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Speisekarte

MISTO CALDO
patatine fritte, panelle e crocchè fatte a mano.

6,00€

GNOCCO FRITTO

arricchito da una sottile fetta di prosciutto crudo della Foresta Nera

2,50€

MORBIDA FOCACCINA MIGNON CON PORCHETTA

porchetta alle erbe aromatiche e cipolla dorata, il tutto sfumato con vino bianco "grillo" dai profumi mediterranei

2,50€

SFINCIONE ALLA CAMPAGNOLA TRADIZIONALE DI NONNA TOTINA
Lei usava la salsa di pomodoro cotta, acciughe e Caciocavallo D.O.P. Noi l'abbiamo copiata spudoratamente. (1 Porzione)

5,00€

TAGLIERE GRAN SAPORE
selezione esclusiva di affettati, locali e non con soppressata ghiottona, e formaggi tipici del territorio accompagnati da crostini di pane di tumminia.

24,00€

TAGLIERE GRAN SAPORE MAXI 🍴
Selezione esclusiva di affettati, locali e non con soppressata e formaggi tipici del territorio accompagnati da crostini di pane di Tumminia.

29,50€

BELLA E ORIGINALE

Speciale carpaccio di scottona che porta in tavola gusto e leggerezza, tagliata sottilissima servita con un filo d'olio extra vergine d'oliva, scaglie di grana, rucola e... fantasia.
Un sapore unico!!

12,00€

CROCCHETTE DI BACCALA'
6 crocchette di baccalà "croccanti fuori e ricche di gusto dentro”, un grande classico dell’aperitivo, un antipasto dai sapori mediterranei.

9,50€

GNOCCO FRITTO CON MORTADELLA "LA BUFALINA"

delicati tagli magri del bufalo incontrano la ricchezza della carne e del lardello di maiale creando un sapore distintivo e unico, questa mortadella è un'opzione più leggera rispetto alle varietà suine tradizionali

3,00€

CUNZATA COME VUOLE LA TRADIZIONE
olio evo, sale, pepe, acciuga, caciocavallo DOP, pomodoro fresco a fette

6,90€

FOCACCIA FUSCELLA
Olio evo, sale, pepe, ricotta fresca di pecora, caciocavallo DOP

6,90€

CONTADINA
Culatta cotta al forno , mozzarella, funghi freschi, rucola, olio extravergine d'oliva, sale,pepe

7,90€

CULATTA AL FORNO E FIOR DI LATTE

Culatello di cosce di suino nazionale cotto al forno, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco a fette, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe.

7,90€

CASARECCE FRESCHE CON ZUCCHINE E PANCETTA

caserecce fresche con zucchine fritte e taglio fresco di pancetta, leggermente affumicato
con spezie e bacche di ginepro, pomodorini, ricotta salata, mandorle e l'inconfondibile
profumo di basilico

12,00€

CECI IN VELLUTATA DI ZUCCA

ceci lessati in un elegante vellutata di zucca, leggermente aromatizzati con rosmarino e accompagnati con crostini di pane.

9,00€

PACCHERI DI GRAGNANO CON GAMBERO ROSSO DI MAZARA
paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con Gambero rosso di Mazara* , pomodorini e pesto di pistacchio.

24,00€

TAGLIATELLE ALLA NORMA
tagliatelle fresche con salsa di pomodoro fresco e melanzane fritte e la tipica ricotta salata "infornata".

9,90€

TAGLIATELLE FRESCHE DI GRANO DURO AL RAGU BIANCO

Battuto di Scottona e carne di maiale arricchita con della pancetta a dadini per un sapore unico che si sposa alla perfezione con la pasta fatta in casa. Ruvide e porose, le tagliatelle trattengono l'appetitoso sugo di carne e verdure regalandoci emozioni di ritrovati ricordi d'infanzia.

14,00€

ARROSTO MISTO
piatto composto da un involtino di carne ripieno di prosciutto Mandolino di Sicilia, un nodo di salsiccia nostrana, una costina di pancetta di maiale e contorno di patate al forno

14,90€

ARROSTO PANATO "ALL'ANTICA"...COME UNA VOLTA"

280 gr. di costata d'Angus senza osso, olio extravergine d'oliva, mollica fresca del nostro pane di Monreale fatto in casa

19,90€

BACCALA', "DA PIATTO POVERO A VIP IN TAVOLA"

L'autentico Bacalao Giraldo, mai congelato, pescato all'amo e messo sotto sale, è un prodotto unico perchè viene elaborato attraverso un metodo di dissalazione tradizionale, lasciato riposare in acqua fredda, in modo che non perda sapore, consistenza e gelatinosità. Eccellenti tranci panati con semola di grano duro e fritti nell'olio extravergine d'oliva delle nostre piante.

19,90€

COSTATA DI SCOTTONA D'ANGUS
380 gr. di pura tenerezza, scottata alla griglia e servita intera o a tagliata e accompagnata da rucola fresca ” un'autentica squisitezza…”

29,50€

GRAN GRIGLIATA DI CARNE CON ASSAGGIO DI ANGUS

costine di pancetta di maiale, salsiccia tipica, involtini di vitello e assaggio di Angus . (per due persone)

32,00€

INVOLTINI FATTI IN CASA E SALSICCIA PANATA
due involtini di carne con ripieno di prosciutto Mandolino di Sicilia e caciocavallo fresco, salsiccia nostrana panata e contorno di patate al forno croccanti.

14,90€

TOMAHAWK LA BISTECCA PERFETTA!

Grilled steak ,tenera, succosa e saporita dal gusto intenso ed imponente. Un' esperienza da vivere.
€ 5,9 etto.

59,80€

TAGLIATA DI SCAMONE "450 CELSIUS" (SCOTTONA KAISERIN)

Tagliata di pregio, gustosa e morbidissima all'interno, servita solo al sangue, accompagnata perfettamente dall'aroma delicato e dal sapore squisito della senape antica di Meaux.

19,90€

Costine di maiale in salsa barbecue

Ribs: piatto saporitissimo, le costine di maiale al forno, tenere, succulente e davvero irresistibili, sono l’ideale per il pranzo della domenica o per una cena speciale con amici.
Arricchite dall'intenso e inconfondibile sapore della salsa barbecue e servite con un contorno di patatine fritte.

22,00€

Funghi trifolati
Funghi freschi champignon trifolati in olio extravergine d'oliva aromatizzato all' aglio

6,00€

Insalata Mista
Pomodoro fresco e lattuga

4,50€

Patate al forno croccanti
Spicchi di patate cotti al forno e insaporiti con erbe aromatiche e olio extravergine d'oliva

5,00€

L'insalatona
Lattuga, pomodoro fresco, olive nere, funghi freschi, mais, carote

8,00€

Patate sabbiate
Gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno

5,00€

Verdure Grigliate
Melanzane , zucchine , funghi

5,00€

Spinaci
Spinaci, pancetta burro e grana

6,00€

CAMPAGNOLA SAPORITA
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte, pomodoro a fette, scaglie di caciocavallo, acciughe gourmet, cipolla, pangrattato, olio extravergine d'oliva
(Vino consigliato: Benedè catarratto-Sicilia DOC Bio)

13,50€

CAPRICCIOSA
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte di pascolo italiano, Culatta cotta al forno, funghi freschi, wurstel di puro suino, olio evo
(Vino consigliato: Nadir syrah)

12,00€

LA MARY
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella, tumazzo, salsiccia, pomodorino
(Vino consigliato: Nadir syrah)

13,50€

MAIALINO IN FIAMME 🍴🔝
passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte e salame piccante di puro suino, lavorazione tradizionale con caratteristico impasto a macina fine insaporito con pepe e peperoncino, olio evo con estratto naturale di peperoncino
(Vino consigliato: Caruso perricone)

12,00€

MARGHERITA
Passata di pomodori pelati "BIO" , mozzarella fior di latte da pascolo italiano spezzata a mano, olio extra vergine d'oliva
(Vino consigliato: Perlage Afra-prosecco DOC rosato)

8,00€

PARMIGIANA
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella, melanzane fritte, grana, olio evo
(Vino consigliato: Nadir syrah)

13,00€

QUATTRO SPICCHI
1/4 Romana, 1/4 margherita con funghi freschi, 1/4 diavola, 1/4 margherita con melanzane fritte, olio extravergine di oliva
(Vino consigliato: Caruso perricone)

14,00€

VEGETARIANA
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte da pascolo italiano, funghi freschi, melanzane alla griglia, zucchine alla grglia, olio extravergine di oliva.
(Vino consigliato: Viviri grillo)

13,00€

FORNERIA 1980 🍴🔝
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte, culatta cotta al forno ottenuta da cosce suine accuratamente lavorate, salame piccante di puro suino, funghi freschi, melenzane fritte, olio extravergine di oliva delle nostre piante
(Vino consigliato: Caruso perricone)

15,00€

4 FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana, caciocavallo, olio evo
(Vino consigliato: Perlage Canah-prosecco DOCG brut)

13,00€

MORTADELLA E PISTACCHI
Mozzarella fior di latte da pascolo italiano, pesto di pistacchi, mortadella (fuori cottura) e granella di pistacchi
(Vino consigliato: Perlage Afra-prosecco DOC rosato)

14,00€

PORCHETTA
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, "cubotti" di melanzane fritte, porchetta sfumata al vino bianco e cipolla dorata.
(Vino consigliato: Viviri grillo)

16,00€

SALSICCIA E CAVULICEDDI BIANCA 🍴🔝
Mozzarella fior di latte da pascolo italiano, salsiccia nostrana, cavuliceddi, caciocavallo a dadini
(Vino consigliato: Perlage Canah- prosecco DOCG brut)

14,50€

UBRIACA 🍴🔝
Una mozzarella fior di latte di straordinaria freschezza, arricchita da ingredienti locali come il piccantino del Belice, il prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e dal sapore delicato, frutta secca, il tutto guarnito con riduzione di Nero d'avola "Passivento"
(Vino consigliato: Passivento nero d'avola)

16,00€

FORESTA NERA
Passata di pomodori pelati "bio", mozzarella fior di latte da pascolo italiano, prosciutto crudo originale della Foresta Nera, scaglie di grana, rucola, olio extravergine di oliva delle nostre piante
(Vino consigliato: Perlage Canah-prosecco DOCG brut)

15,00€

MARITATA
Passata di pomodori pelati bio, mozzarella fior di latte da pascolo italiano, ricotta fresca di pecora, salsiccia tipica, caciocavallo, olio evo
(Vino consigliato: Nadir syrah)

15,00€

PANCETTA CROCCANTE
Passata di pomodori pelati "bio", mozzarella fior di latte da pascolo italiano, taglio fresco di pancetta, salato e leggermente affumicato, pomodorini, rucola e scaglie di grana
(Vino consigliato: Perlage Afra-prosecco DOC rosato)

15,00€

DONNA BARBARA 🍴🔝

"SI LA VITA E' UN MOZZICO, QUI MOZZICHI BENE".
Il segreto sta proprio nei sapori: Impasto rigorosamente "cereali & semi", crema di pecorino romano DOP e crema tartufata, cacio, mozzarella fior di latte spezzata a mano, porcini particolarmente carnosi e croccanti, grani di pepe Maldon schiacciati al momento e tuffati nella pizza calda per sprigionarne tutto il profumo pungente.
(Vino consigliato: Viviri grillo)

16,00€

HORTENSE ☀
(Soprannome della Dea Venere e che significa "che sta nell'orto")
Nasce grazie alla generosità del nostro orto, a cui si dedica con passione nostro padre Pietro. Vellutata di zucchine, ricca di colore e di sapore, scamorza affumicata prodotta con latte vaccino fresco e intero secondo l’antica tradizione, mozzarella fior di latte da pascoli italiani, prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e sapore delicato. - (stagionale)

16,00€

ACCADEMIA DI ULISSE
Impasto rigorosamente cereali & semi, altamente digeribile, farina di grano tenero tipo 1, farina di segale, farina di orzo, farina di avena, semi di girasole, sesamo e lino, con germe di grano tostato, arricchito con stracchino, una morbida e cremosa certosa dal gusto ricco e avvolgente che si scioglie in bocca, funghi freschi affettati al momento salsiccia tipica e la Nduja per esaltare la potenza del gusto. Una pizza dal profumo intenso, dal colore unico e dal gusto di tostato di una volta.
(Vino consigliato: Caruso perricone)

16,00€

TRE POMODORI

Passata di datterino giallo, densa e particolarmente dolce, dal gusto intenso e naturale, datterino giallo e rosso tagliato, ciliegino spaccato, Mozzarella fior di latte da pascolo italiano spezzata a mano, pesto di basilico e mandorle fuori cottura.

14,00€

BAVARESE

Pizza in stile Oktoberfest!
Impasto indiretto, mozzarella fior di latte da pascolo italiano, scamorza affumicata, patate al forno, salsiccia, pancetta e funghi porcini .
(Vino consigliato: Viviri grillo)

17,00€

ITALO-AMERICANA PULLED PORK

Caratterizzato da una carne tenera e succulenta, il pulled pork viene tradizionalmente cotto al barbecue per diverse ore con una tecnica che permette di ottenere una nota piacevolmente affumicata. è ottimo da servire anche sulla pizza 🍕, con fior di latte da pascolo italiano di straordinaria freschezza, crema di cavolo viola e cipolla croccante, per un’indimenticabile cena a stelle e strisce!

17,00€

CROSTATA AL FORNO
Un dolce perfetto che amalgama la consistenza della crostata, unita al dolce della marmellata. Un mix esplosivo adatto a tutti i palati

4,50€

CANNOLO
cannolo espresso con ricotta di pecora e gocce di cioccolato.

3,00€

CASSATELLA
cassatella con ricotta di pecora e zucchero a velo

1,80€

GRAN PARFAIT DI MANDORLE

Semplicissimo dessert che sigilla il pranzo con un sapore delicato, suggellato da una morbida copertura di cioccolata calda.

5,90€

PANNA COTTA

fresca e golosa, questa panna cotta è il dessert giusto per gustare a pieno le nostre cene.

5,90€

MOUSSE DI CIOCCOLATO
Cremosa e ghiotta, una bontà scura e da gustare ... cucchiaino per cucchiaino

5,90€

CHEESCAKE
Un dessert delicato ma aromatico dal gusto prelibato e fresco

5,90€

AMARO DEL FORNAIO
Liquori ottenuti in azienda con lavorazioni manuali che rappresentano la massima espressione della tradizione artigiana , Liquore a gradazione leggera, ottenuto secondo una antica ricetta farmaceutica a base di erbe aromatiche.
Delicato al profumo, morbido e armonico al gusto, può essere consumato caldo come digestivo in inverno, oppure allungato con un po’ d’acqua come dissetante estivo.

4,00€

GRAPPA DI ZIBIBBO
Grappa Giovane Aromatica ottenuta dalla distillazione di Vinacce di Zibibbo, Vitigno a bacca bianca, detto anche Moscato di Pantelleria. Distillata con metodo artigianale, è molto intensa all’olfatto, con leggero sentore di geranio, tipico del vitigno. In bocca si presenta calda, molto persistente, con nota dolce e amara.

6,00€

Grappa "Riserva" del Fornaio
La Grappa del fornaio, invecchiata 36 Mesi è ottenuta dalla distillazione con metodo artigianale di una selezione di vinacce bianche e rosse fermentate. Invecchia per oltre 3 anni in barili di rovere di Allier. Presenta grande intensità di profumi, con finale morbido e vanigliato leggero.

7,00€

LIQUORE AL LIMONE DEL FORNAIO
Rosolio della tradizione Siciliana.
Il profumo è intenso
e la persistenza è lunghissima

4,00€

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
Liquore distillato dalla più antica distilleria artigianale d'Italia: distilleria Fratelli Brunello dal 1840.
Ottenuto dalla macerazione del succo di liquirizia calabrese in alcol “buongusto”.
Di profumo deciso e dal sapore dolce e pastoso!

4,00€

LIQUORE AL TIRAMISU'

Liquore dal bellissimo color nocciola, dal gusto inconfondibile di cacao, caffè e nocciola, dolce ma non troppo, è piacevolmente cremoso

5,00€

WHISKEY BUSKER - SINGLE MALT
Dai sentori fruttati e finale corposo, distillato in grandi alambicchi di rame, maturato in botti di due legni diversi. Dal profumo fruttato avvolgente, The Busker Single Malt si apre al palato con ricche e intense note di cioccolato e biscotto, per un finale dolce e corposo.

6,00€

WHISKEY BUSKER - SINGLE GRAIN
Il segreto di questo Whiskey risiede nell'accurata scelta e combinazione di spirits di massima qualità, sapientemente invecchiati in botti di bourbon e in rare botti di marsala provenienti da una delle cantine più antiche della Sicilia: Cantine Florio 1833

6,00€

WHISKEY BUSKER - SINGLE POT
E' l'espressione più caratteristica e unica del Whiskey Irlandese. Distillato di orzo come da tradizione in alambicchi di rame e maturato e rifinito in botti bourbon e sherry, regala un profumo ricco di fiori freschi, miele, quercia, chiodi di garofano, vaniglia e caramello.

6,00€

RUM BOTRAN 15 "RESERVA"
Squisito blend di rum invecchiati fino a 15 anni, distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione. Ron Añejo Botran Reserva è invecchiato secondo il Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che in precedenza contenevano Whisky americano e vini Sherry invecchiati; infine Botran Reserva viene fatto riposare in botti che hanno maturato Porto. Sentori di mela verde, mirtilli appassiti, e scorza di arancia, lime essiccato. Profumi speziati come chiodi di garofano, cannella e noce moscata.

7,00€

BAS - ARMAGNAC - DARTIGALONQUE - HORS D'AGE
Elegante e maestoso, questo Hors d'Age, da uve Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche, segue un invecchiamento minimo di 7-8 anni che avviene per il 30% in fusti nuovi di quercia di Guascogna; un distillato unico e inimitabile, armonioso e tradizionalista.
Colore giallo ambra luminoso con riflessi rame e bronzo, al naso si distingue per gli aromi gentili di vaniglia, prugna in confettura e mandorla, con accenni di frutta gialla stramatura e pesche sciroppate. Assaggio gustoso, speziato, ricco di ritorni torrefatti, dalla lunghissima persistenza.

8,00€

PERLAGE - COL DI MANZA
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG Millesimato
Extra Dry
Calice €8

22,00€

PERLAGE - GENESIS
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Extra Brut
Calice €7

19,00€

PERLAGE - CANAH
Valdobbiadene Brut
Prosecco Superiore DOCG
Calice €7

19,00€

PERLAGE - AFRA
Prosecco DOC
Rosè Millesimato
Biologico e Vegano
Extra Dry
Calice €7

18,00€

LA MONTINA - EXTRA BRUT
By Forneria Messina
"Riservato agli amici"
FRANCIACORTA

34,00€

DUCA DI SALAPARUTA
Duca Nero
La Tenuta di Vajasandi
Pinot Nero - Extra Brut

26,00€

PAUL - GOERG
CHAMPAGNE
Blanc de Blancs - Premier Cru

64,00€

LA MONTINA - BRUT
By Forneria Messina
"Riservato agli amici"
FRANCIACORTA

32,00€

LA MONTINA - SATE'N
By Forneria Messina
"Riservato agli amici"
100% CHARDONNAY
FRANCIACORTA

36,00€

LA MONTINA - ROSE'
By Forneria Messina
"Riservato agli amici"
FRANCIACORTA

34,00€

LA MONTINA - A.C. MILAN
Collaborazione con Associazione Calcistica Milan
BRUT
FRANCIACORTA

35,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE Donnatà
Nero d'Avola

18,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE Kaid Rosso
Syrah

28,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE M NR L – Vigna di Mandranova
Syrah Cru
Sicilia Doc BIO

48,00€

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO Adenzia Rosso
Nero d'Avola - Syrah -
Cabernet Sauvignon

24,00€

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO Lu Patri
Nero d'Avola

38,00€

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO Lusirà
Syrah

38,00€

BAGLIO DI PIANETTO Cembali
Nero D'Avola

37,00€

BAGLIO DI PIANETTO Frappato Bio
100% frappato

19,00€

BAGLIO DI PIANETTO Ramione
Merlot – Nero d'Avola

22,00€

BAGLIO DI PIANETTO Shymer
Syrah - Merlot

22,00€

BAGLIO DI PIANETTO Syrah Bio
100% Syrah

19,00€

BARONE MONTALTO Ammasso
Nero D'avola,
Nerello mascalese,

34,00€

BARONE MONTALTO Cabernet
Cabernet

19,00€

BARONE MONTALTO Merlot
Merlot 100%

19,00€

BARONE MONTALTO Passivento
Nero d'Avola

22,00€

CODICI MASSERIE Rinzorzo
Salento Primitivo IGT

34,00€

FEUDO DISISA Adhara
Syrah

19,00€

FEUDO DISISA Roano
Syrah

29,00€

FEUDO DISISA Vuaria Doc Monreale (2012)
NERO D'AVOLA

29,00€

FEUDO DISISA - Tornamira
C. Sauvignon – Syrah - Merlot

36,00€

PAOLO CALÌ Jazz
Frappato – Nero d'Avola

22,00€

PAOLO CALÌ Manene
Cerasuolo di Vittoria

27,00€

TASCA D'ALMERITA Cygnus – Sicilia IGT.
Nero d'Avola - C. Sauvignon

24,00€

TASCA D'ALMERITA Guarnaccio - Sicilia D.O.C
Perricone

22,00€

TASCA D'ALMERITA Tascante – Ghiaia Nera
Nerello Mascalese 100%

26,00€

TASCA D'ALMERITA LaMuri
Sicilia DOC Nero d'Avola

22,00€

TENUTE RAPITALÀ Alto Reale
Nero d’Avola

19,00€

TENUTE RAPITALÀ Hugonis
Cabernet Sauv – Nero d'avola

38,00€

TENUTE RAPITALÀ Nadir
Syrah

24,00€

TENUTE RAPITALÀ NUHAR
NERO D'AVOLA - PINOT NERO

24,00€

Duca Di Salaparuta Passo Delle Mule
Nero d'Avola Sicilia DOC

19,00€

Caruso & Minini Delia Nivolelli
Riserva Syrah DOC

36,00€

Caruso & Minini Perricone BIO
Perricone

22,00€

Fina Perricone
Perricone Terre siciliane IGT

19,00€

Maurzio Zanella Rosso Del Sebino IGT
Cabernet Suav. - Merlot Cabernet Fanc.

88,00€

Rosso Di Marte Bolgheri
Rosso DOC

24,00€

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO Adenzia Bianco
Grillo Inzolia

22,00€

RAPITALA' - Bouquet
Grillo, Sauv.,Viogner

19,00€

TENUTE RAPITALÀ Vìviri Grillo
Grillo

19,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE Benedè
Catarratto

18,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE Kaid Sauvignon
Sauvignon

22,00€

Feudo Disisa Chara
Catarratto - Inzolia Sicilia DOC

19,00€

Feudo Disisa Di Lauri'
Vino Frizzante IGT Terre Siciliane

18,00€

Feudo Disisa Grecu Di Livanti
Rosato Nero D'Avola

18,00€

Feudo Disisa Lu Bancu
Catarratto Sicilia DOC

22,00€

Feudo Disisa Terre Delle Fate
Fiano Sicilia DOC

24,00€

RAPITALA'
Bouquet Rosè

19,00€

ALESSANDRO DI CAMPOREALE - Vigna di Mandranova
Catarratto
Monreale DOC

28,00€

CARUSO E MININI - sciantonè
Chardonnay

22,00€

PAUL BRICIUS- Hora Benedicta Abbey Ale 8°
Birra scura prodotta in collaborazione con il Monastero Benedettino di San Martino delle Scale. Schiuma scura, compatta e cremosa. Al naso un bouquet complesso e speziato, con note di malto tostato, cioccolato, foglia di tabacco e miele..

14,00€

Blonde Ale- Hora Benedicta Blonde Ale 6° 75cl
Birra chiara prodotta in collaborazione con il Monastero Benedettino di San Martino delle Scale. Profumo di miele d'acacia e frutta a pasta gialla, schiuma fine e aderente. In bocca consistenza setosa, dolcezza quasi biscottata ma subito bilanciata dal fenolico del lievito e dal luppolo..

12,00€

Paul Bricius- Special Ale 6,5° 75cl
Birra chiara dall'aspetto consistente, a grana molto fine, compatta e cremosa. Possiede profumi di lievito fresco, scorza di pane, fieno appena falciato. Al palato presenti sapori di luppolo fresco, albicocca ed essenze agrumate

12,90€

Bruton- BIanca 5° 75cl
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con l'aggiunta di cereali non maltati. Pallida ed opalescente prodotta con ampia percentuale di farro della Garfagnana e frumento non maltato. Caratterizzata da una fresca acidità e da un'accentuata speziatura di coriandolo e buccia d'arancia

11,90€

Bruton- stoner 6,5° 75cl
Birra chiara doppio malto, dl colore dorato carico, con schiuma bianca, persistente e pannosa. Al naso è fresca, malto leggermente biscottato e un fruttato elegante ben mascherano la sua rispettabile gradazione. Dangeous drinkable!

13,50€

Bruton- Golden Ale 5,5° 33cl SENZA GLUTINE

Birra chiara dal basso tenore alcolico. Rispettando la formula dell'originale Bruton di Bruton, abbiamo variato i metodo produttivo, arrivando ad abbattere i contenuto di glutine.

6,50€

GIARENA GERMAN ALE
Chiara con corpo e struttura leggera.
Birra secca e beverina con sapiente bilanciamento
tra malti classici e una generosa luppolatura
continentale, con note erbacee e floreali.
Formati: 20 cl / 40 cl

4,80€

NEVIERA GOLDEN ALE
birra chiara e limpida, di basso tenore alcolico. Il corpo
leggero e l'aroma erbaceo e delicato, caratterizzato
dall'uso di nobili luppoli tedeschi e contenintali, la
rendono una birra piacevolmente fresca e beverina,
da tutto pasto o semplicemente da bere da sola.
Disponibile 20/40 cl

4,80€

SUMMIT RED ALE
Rossa di nuova concezione dal gusto equilibrato
con sentori di malto tostato, unisce l'aromaticità di
una doubble bruin belga alla bevibilità di una
classica rossa inglese.
Disponibile 20/40 cl

4,90€

VAL GAMISIA STRONG SCOTCH ALE (Ambrata 7 alc/vol.)
Ambrata ispirata alle tradizionali birre scozzesi, sprigiona sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, che sostengono una delicata nota torbata, ma allo stesso tempo è una birra di bevibilità inaspettata per la sua gradazione alcolica. Ideale con carni rosse selvaggine, grandi arrosti, spezzatini o per accompagnare prodotti a base di funghI.
Disponibile 20/40 cl

4,90€

Speisekarte

Speisekarte

PIATTI DEL GIORNO

DA GUSTARE SUBITO IN COMPAGNIA

FOCACCIA CUNZATA🥪

PASTA FRESCA FATTA IN CASA 🍝

SECONDI E SPECIALITA' SULLA GRIGLIA 🥩

CONTORNI

PIZZE CLASSICHE DELLA FORNERIA 🍕

PIZZE BIANCHE

PIZZE MEMORABILI

PIZZE RICERCATE

DESSERT 🍮

DISTILLATI BY FORNERIA

BOLLICINE

VINI ROSSI🍷

VINI BIANCHI

BIBITE E BIRRE 🍻

BIRRE ARTIGIANALI

BIRRE ALLA SPINA 🍺

Speisekarte

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PIATTI DEL GIORNO

DA GUSTARE SUBITO IN COMPAGNIA

FOCACCIA CUNZATA🥪

PASTA FRESCA FATTA IN CASA 🍝

SECONDI E SPECIALITA' SULLA GRIGLIA 🥩

CONTORNI

PIZZE CLASSICHE DELLA FORNERIA 🍕

PIZZE BIANCHE

PIZZE MEMORABILI

PIZZE RICERCATE

DESSERT 🍮

DISTILLATI BY FORNERIA

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BIRRE ARTIGIANALI

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